“瘁劳瘁医瘁爱，唯德昭日月，行真善未舍昼夜，一掬汤影存珠水；敬民敬业敬友，承惠风和畅，送佘兄仙归天堂，长留美名在人间。”

　　14日14：30，一场雷阵雨过后，近千亲友及粉丝齐聚广州市殡仪馆白云厅，送别曾经用靓汤温暖全城人的“岭南汤王”、广东省中医院知名药师佘自强先生。

　　追悼会“汤粉”难舍“汤王”

　　庄严肃穆的灵堂中间摆放着佘自强先生的遗体，上方写着“永远怀念佘自强先生”几个大字，大屏幕在反复播放着佘药师的生前影像片段。

　　现场不少“汤粉”手捧着鲜花及刊登有佘药师画像及专栏文章的报纸前来送别自己心中的“偶像”。

　　广州的洪先生告诉记者，他们一家人都是佘药师的“粉丝”，10多年来，每天都在电视及报纸上同佘药师“见面”，现在佘药师突然离开，真是十分不舍。

　　而来自广州荔湾区的练女士则哽咽着对记者说，“我不愿相信佘老师已经离世，总觉得他没有离开，永远活在我们心中。”

　　在媒体工作的罗女士告诉记者，她母亲在前段时间因病在省中医院住院，一直得到佘药师的照顾，“本来约好这个月我们好好聚一下，可现在佘老师永远也不能赴约了……”。

　　一位70多岁的广东省中医院退休老职工得知消息后，则专程从香港赶回来，送曾经的同事最后一程。

　　追悼会结束后亲友举行了扶灵仪式，部分粉丝则围在灵堂前共同追忆“岭南汤王”。

　　煲汤十年留下3000余条汤方

　　历经十年耕耘，佘老共留下了3000余条汤方，每一条汤方都凝聚着他的心血。省中医宣传科吴远团回忆，佘老在报纸上开设专栏初期，尽管他手头上掌握了大量的汤谱，但他每次都虚心地向临床医生请教，把汤谱中用药的分量控制得十分准确。“那时，他下班后关注的第一件事就是天气预报，再根据第二天天气情况来选择‘时令汤谱’，写好后传真给报社。”

　　“煲汤”十年来，佘自强始终保持着这种一丝不苟、认真求实的态度。营养师郭丽娜曾向他提出煲“老火汤”超过2小时，嘌呤、肌酐等有害物质会不断增多；他又从临床了解到，广东痛风病人的确比其他地区多，与爱喝老火汤有关系。于是，他每次有机会就建议大家煲汤最好不要超过两小时，痛风、痛肾症、高尿酸症患者勿饮“老火汤”。

　　与佘自强共事最久的省中医院名誉院长的吕玉波说，他把中药学的知识融入广东老百姓最喜欢的煲汤中，将中医领域药食同源的理念发挥得淋漓尽致，并用自己的严谨和创新开辟了一条独特的中医药科普之路，“我们要继续推广、完成他未竟的事业，发扬他对中医药认真不懈的精神”。

　　（来源于：南方日报）