从肉菜市场购买的蔬菜有没有农药残留？猪肉里面的瘦肉精是否超标？外表发亮的干货有没有用硫磺熏过？这是广大市民群众最关心的问题。日前记者到石基供销社农产品采购配送中心采访时了解到，该中心有两名专职检测员，每天凌晨4时起就进场对当天新鲜到货的农产品进行检测（见图，王汉文摄），检测项目不只是蔬菜里面的农药残留，还包括猪肉的瘦肉精、干货的二氧化硫、腌菜的亚硝酸盐、水产品的孔雀石绿、豆腐类的吊白块等等，经检测不合格的一律销毁。

　　8月14日下午，记者来到石基供销社农产品采购配送中心，看到这里的粮、油、肉、菜、禽、蛋等农副产品种类多，分类储存。该中心还专门设置了农产品检测中心，检测中心的墙壁上张贴着醒目的《食品及水产品检测操作流程》、《蔬菜检测操作流程》，室内摆放着不同类别的检测设备。“这些‘检测操作流程’和检测设备不是摆着给人看、应付有关部门检查的，而是实实在在对农副产品进行检测的，并且每天都有检测结果登记。”检测员小王一边对蔬菜进行农药残留进行检测，一边向记者介绍检测情况的流程。他从被需要检测的叶菜中剪下一小块叶片取样，称好重量，然后放在小玻璃杯里面浸泡15分钟（目的是把菜叶里面的农药残留浸泡出来），再提取浸泡过的水滴入试剂约15分钟，在用仪器检测结果，上传数据，全过程约36分钟左右，检测结果还要一一进行登记。小王表示，猪肉、水产品、干货的检测流程又不同，每个品种的检测时间都要30分钟左右。

　　据石基供销社有关负责人介绍，近年来，石基供销社农产品采购配送中心围绕保障食品安全进行升级改造，主要完善了三大功能：一是深化产销对接，掌握第一手货源，从源头上把关控制商品质量，降低商品成本，提升农产品采购竞争力，减轻终端消费者负担；二是规范农产品检测，定期对检测人员及相关从业人员开展食品安全培训，与此同时重点对蔬果检测进行升级。区供销联社今年对该配送中心农产品检测设备升级给予资金方面的大力支持，蔬果检测从原来一次性只能检测8个品种提升到现在一次性可检测16个品种，检测效率大大提高了，特别是检测范围也由单一的农药残留检测，扩展到猪肉的瘦肉精检测、水产品的孔雀石绿检测、腌菜及腊肉的亚硝酸盐检测、豆腐的吊白块检测、干货的二氧化硫检测、冰鲜的甲醛检测等等。做到每天凌晨4时起专职检测人员就进场，对新鲜到货的农产品做到入库即检，检测不合格的一律进行销毁，坚决杜绝流入餐桌上；三是对肉类实行全程冷链配送，做到在资质屠宰场购进后实施冷藏车运输，低温车间分割，冷藏保温箱配送以保证商品质量。

　　据了解，石基供销社农产品采购配送中心除了为石基供销社平价商店、“百越网购”电子商务平台采购和配送外，目前还对全区80多个机团、企事业单位、学校（幼儿园）饭堂和长者饭堂、老人院开展配送业务，把好食品安全质量关尤为重要。