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下江腩牛腩火锅

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市桥街 餐饮业/酒店/旅游 民营公司 评论(0) 查看
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  • 公费培训
  • 年终奖

电子邮箱:[email protected]

公司地址:番禺市桥富华东路72号

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公司介绍

杭州一脉餐饮管理有限公司旗下运营的下江腩锅物料理传承百年古方,经过一年近千次的试制,融贯中西,创造地将中式火锅与西式餐法相结合。

独家配制的锅底——虫草花菌王汤,精选高原散养黄牛肉,特殊技法先腌制3小时,再加入汤锅中熬制12分钟后,捞出至餐盘,用西式餐刀分割小块。蘸上秘制蘸料,不同于传统火锅薄片牛肉的细嫩,小块状的牛腩入口后的充实感,让你感受大块吃肉的快感,再来一口鲜汤,独特风味让你根本停不下来。

品德起源:

乾隆帝素爱吃火锅,洋人汤姆斯德在游历中原时赠以刀叉餐具,令乾隆欢喜不已。 1749年后,乾隆南巡, 品尝江南特色火锅时,发现以刀叉切割熟肉别有趣味。 下江腩品牌引用“乾隆下江南”典故,专用云贵川地区的散养黄牛,取其肋骨处的牛腩入锅涮食,味道鲜美绝伦、肉质爽滑娇嫩,久负“下江腩 吃牛腩”的盛名。 下江腩品牌是一个全新的以新国风出发打造的一个牛腩火锅品牌,引荐“乾隆六下江南”典故塑造了迎合现代人喜欢的趣味、好玩的乾隆IP形象,以及一些IP立体造型和一系列专属趣味插画,带给消费者更好的消费体验感;整体空间既贴近现代又融合传统文化,借力传统文化,让传统文化通过现代手法演绎这副“下江腩新国风画卷”。

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