进入5月，传统婚庆旺季也正式拉开帷幕。记者走访发现，随着餐饮消费逐步回暖，婚宴市场也迎来了强劲反弹，下半年的婚宴预定量已经接近9成，特别在10月和11月的旺季，部分老牌星级酒店和酒楼在好日子时段也基本爆满，一些“出手”稍迟的新人只能选择平日将就。价格方面，总体比往年有所上涨，涨幅在600至3000元之间，大部分可享受服务费、进场费、开瓶费等全免的优惠，五星级酒店价格维持在6100~11000元/桌左右，而市内餐饮酒楼价格则在3500~6500元/桌。

　　10月和11月最旺，今年婚宴价格总体有所提高

　　“好日子基本都满了，真后悔太迟出手。”即将“拉埋天窗”的阿杰和阿婷计划6月注册结婚、11月摆酒，近日他们和父母跑遍了市内各大星级酒店“格价”，越看就心急，“不只价钱比前些年涨了，而且传统好月10月、11月的好日子基本爆满。”最终，他们选择在花园酒店，30席预计花费24万元。“这才是中等消费，如果算上婚礼布置、自带酒水、酒宴拍照摄像，预计整个婚宴花费在35万元左右。”阿杰说。

　　记者走访发现，目前预订最旺的集中在9月、10月、11月。老牌五星级酒店价格维持在6100/桌至11000元/桌左右。其中白天鹅宾馆从6988元/桌至16688元/桌不等，花园酒店6188元/桌至12888元/桌不等，中国大酒店从5888元/桌至11888元/桌不等，东方宾馆5499元/桌至9999元/桌不等。记者看到，老牌五星级酒店的婚宴竞争相当激烈，为了抢到新人订单，许多酒店都推出各种优惠。在花园酒店，只要消费10席以上，即可免收服务费、开瓶费等，还送上蜜月套房、场内桌椅布置、停车费等优惠，性价比较高。而白天鹅宾馆则有相当受到潮流新人欢迎的户外婚礼服务，同时也有豪华游艇、自助午餐等服务选择。中国大酒店和东方宾馆则有价格优势，加上老字号品牌，提供“金牌司仪”主持，预定率也持续走高。

　　不过，相比往年，今年婚宴价格总体有所提高。记者在2015年曾经调查报道，当时婚宴价格五星级酒店维持在5500~8000元/桌左右。相比之下，如今五星级酒店已经普遍涨价。不过，即使涨价，今年婚宴预订率也持续走高。其中花园酒店的国际会议中心最为抢手，即使要求最低要7988元/桌、最少30桌起订，但在旺季10月、11月的周末好日子基本接近爆满，有的日子更是提早一年就已经被下订。一位星级酒店的市场部经理向记者表示，受到人工成本上涨，婚宴价格有合理的调整，但因为酒店奉送的礼遇也相应增多，因此新人在婚宴的总体成本没有实际增加多少，总体涨价幅度在10%-20%。这位经理承认，目前在婚宴市场上竞争相当激烈，高端酒店不得不推出更多优惠吸引眼球，因此新人不妨可以多选择、多对比。

　　与星级酒店比拼，酒楼地道实惠抢生意

　　相比起在星级酒店的大出血，不少新人选择了实惠口碑好的老字号酒楼。“星级酒店拼的是场面和气派，但价格花费多在十万左右，相比之下，酒楼的价格更显实惠，而且菜式更为地道。”准备摆酒的陈小姐告诉记者。

　　记者看到，酒楼婚宴在价格方面比星级酒店要便宜一半以上。以广州酒家为例，从2688元/桌至4688元/桌不等，4688元一档在菜式方面包含了龙虾、鲍鱼、海参、鱼翅，比星级酒店同等菜式要便宜一大半。部分酒楼还推出各种打折揽客，免服务费和茶位费。“酒楼的菜式大厨师一点都不比星级酒店差，大厨师都是正宗粤菜师傅，有着丰富经验，而且酒楼的菜式保证货真价实，不短斤缺两，食材新鲜有保证。”酒楼行政总监赵先生如是说，酒楼靠的是地道和实惠，再加上酒楼也能提供一流的司仪服务、婚礼现场布置，婚宴气氛很热闹，所以一直很受新人欢迎。

　　婚宴对酒店酒楼，口碑效应大于利润

　　有商业分析人士认为，2013年以来，高端餐饮陷入低迷，但近两年开始有所复苏，因此伴随婚宴市场也逐步有所起色，婚宴市场的竞争越发激烈。不过，婚宴的总体毛利仍不是很高，婚宴往往是赢了口碑多于实际利润。

　　“广州新增的五星级酒店以每年20%增加，除了本地花园酒店、白天鹅宾馆、中国大酒店等老牌星级酒店，还有四季酒店、柏悦酒店、希尔顿酒店等国际大牌，另外还有海外酒店提供海岛婚礼等新选择，因此婚宴市场的蛋糕争抢，比往年都要激烈。”商业分机构分析师梁荣德认为，近年人工成本和物料成本增加，让酒店在婚宴上也不得不提价，但为了争抢客源，酒店并不希望价格太高而吓跑新人，只能通过压缩利润，争抢市场份额。“婚宴市场对于酒店来说，仍不是利润来源，酒店投放的资源也不多。婚宴带给酒店和酒楼，更多是口碑上的传播，吸引更多潜在客源，为开拓市场带来好处。”梁荣德说。

　　预订贴士　　市民在签预订合同时，则需要注意“订金”和“定金”的区分。若合同上是“订金”，新人更改婚宴会场，商家需要退还订金；如是“定金”，若更改需给予对方赔偿。

　　同时，备用桌数要先跟酒店谈好，并签署到合同内。若使用了备用桌，按照预订费用收取；如果客人人数不足，可按事先谈好只负责冷菜费用，热菜无需再上。

　　消费提醒　　婚庆行业常见“霸王条款”

　　1.婚宴预定一经确认，一些酒店会向消费者收取相当于合同价款50%的定金，并规定要在指定的日期之内交出。这是不合理的。根据《中华人民共和国担保法》第九十一条：“定金的数额由当事人约定，但不得超过主合同标的额的百分之二十。”

　　2.有些酒店会告知，预定婚宴，就要选择酒店指定的婚庆公司。如果选择其他婚庆公司，就要向酒店支付千元以上的“入场费”。据悉酒店无权干涉消费者的自主选择权。根据《中华人民共和国消费者权益保护法》第九条规定：“消费者享有自主选择商品或者服务的权利。消费者有权自主选择提供商品或者服务的经营者，自主选择商品品种或者服务方式，自主决定购买或者不购买任何一种商品、接受或者不接受任何一项服务。”　　3.一些婚庆公司与消费者签订的合同中，只写了套餐的价格，对套餐的具体内容并没有明确约定。因此一定要写明具体的服务内容，比如场内用了多少朵花，最好都注明。