中国八大菜系到底谁哪家好吃，一直争论不断。近日，“中国菜”大数据微报告出炉，大数据显示，八大菜系比较，川菜热度稳稳排名第一，粤菜紧随其后，其次是湘菜、鲁菜和徽菜，闽菜、浙菜、苏菜则不相伯仲。

　　川菜占据半壁江山

　　近日，21财经与UC大数据发布了一份“中国菜”大数据微报告（以下简称“报告”）。数据显示，川菜在中国“八大菜系”中热度最高，粤菜紧随其后。根据热度值比较，川菜热度值高达66.3%，排名第二的粤菜为8.2%，湘菜和鲁菜分别为5.2%和4.9%，热度值相差悬殊，由此可见，川菜占据半壁江山，远远抛离其他菜系。

　　同时，报告还调查了热度最高20款菜式。在热度最高的20款菜式中，川菜占据半壁江山，且四川名片“四川火锅”在21数据新闻实验室精选的近千款菜式（包括著名小吃甜品）中，热度遥遥领先，热度值高达32.2%。川菜热度排名第二、三名的分别是回锅肉和麻婆豆腐。

　　热度最高的20款菜式中，第二、第三名是杭州传统名菜东坡肉和西湖醋鱼，热度值分别为22.9%和9.9%。其后分别是：叫花鸡、佛跳墙、回锅肉、麻婆豆腐、煲仔饭、腊八豆腐、鱼香肉丝、酸菜鱼、酸辣粉、宫保鸡丁、阳澄湖大闸蟹、水煮鱼、虾饺、泡椒凤爪、水煮肉片、双皮奶、梅菜扣肉。

　　粤菜中最受欢迎的菜式前三名分别是煲仔饭（热度值1.63%）、虾饺（热度值1.44%）和双皮奶（热度值1.40%）。在“八大菜系”中受人喜爱的既有虾饺这样的早点、回锅肉这样的家常菜，也有节庆特色美味的佛跳墙。

　　广东餐饮消费全国第一

　　据中国饭店协会发布的《中国餐饮业年度报告》显示，2016年全国餐饮收入达到35799亿元，同比增长 10.8%。而按照国家统计局数据，同期我国GDP总量74.4万亿元，增速为6.7%。虽然，餐饮业对GDP的贡献不足5%，但餐饮业收入增速很明显超过了GDP增速，且最近十年除了2013年外，均保持两位数以上的高速增长。

　　不仅是粤菜，在广东能吃遍中国八大菜系，乃至全球各地美食。且近年来，除粤菜外的八大菜系陆续进入广东餐饮市场，以海底捞、鹿鼎记等为主的川菜企业、以洞庭湖菜馆、首秀等为主的湘菜企业、以外婆家、南京大牌档等为主的江浙菜企业，纷纷布局广东市场。就连我区亦有不少川菜馆，如早前新开的位于奥园广场的陆小凤，出现开张当天市民排队至下午2点才轮到座位的现象；海底捞更迎合了冬季火锅潮，饭市时间人满为患。

　　报告中指出，从区域分布来看，经济大省广东、山东、江苏也是全国餐饮收入最高的三个省份。其中，广东无论是在GDP总量上，还是餐饮收入方面，均位居全国第一。

　　目前，全国一共有14个省市自治区全年餐饮收入超过千亿元，“八大菜系”对应的省份悉数在列，且排名相对靠前。据21数据新闻实验室统计，广东、山东、江苏、浙江、四川、湖南、福建、安徽8个省份2016年餐饮收入共计17963.83亿元，占全国的50.18%，与GDP合计占比相当，其中，广东省排名第一。